Vegetarischer Teller

Vegetarischer Teller

Dieser vegetarische Teller ist ein leckeres und gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist. Es besteht aus verschiedenen Gemüsesorten und Käse, die mit einer Vinaigrette übergossen werden. Dieses Gericht ist eine tolle Option für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und ist auch eine gesunde Alternative für Vegetarier.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Käse in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
4. Schritt
Gemüse und Käse in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
5. Schritt
Den vegetarischen Teller auf einem Teller anrichten und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte bei der Wahl der Zutaten darauf, dass sie möglichst frisch sind, damit das Gericht am besten schmeckt.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kannst du auch geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne über den Teller streuen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gemüses und des Käses hervorhebt.

Zutaten

  • 200 g Gemüse nach Wahl (z.B. Zucchini, Paprika, Tomaten, Aubergine)
  • 100 g Käse nach Wahl (z.B. Feta, Gouda, Mozzarella)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Tags

vegetarisch

gemüse

käse

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